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Pâte brisée sans gluten et pâtes : toutes nos recettes

Découvrez des recettes et techniques de pâte brisée sans gluten et pâtes du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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La popotte du mercredi La popotte du mercredi

Depuis que je cuisine sans gluten, j’ai appris qu’il fallait mélanger plusieurs farines (3 à 4 différentes) pour avoir les mêmes propriétés que la farine de blé apporte à la pâte.

Ici, pour cette version salée j’ai mélangé de la farine de millet, de riz, de maïs et de la fécule de pomme de terre.

Un petit Quiz ?

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